Guiadxs: Qué comer en Galicia

Si hay algo en Galicia que no falla (además de sus paisajes) es su gastronomía de categoría. En Galicia se come bien y solo por eso ya merece una visita a esta tierra. Comer en Galicia es uno de los mejores placeres para los sentidos, normal cuando los productos vienen de la tierra y la materia prima es de primerísima calidad. Una cocina sencilla pero deliciosa, ligada al mar y a la tierra, con platos tan buenos que seguro ya los habrás probado alguna vez en cualquier otra parte. ¿Qué platos tendrás que probar en Galicia? >> Guardar en Pinterest

1. Marisco: tiene bien merecido el primer puesto ya que estos frutos del mar son uno de sus símbolos gastronómicos. Si hay algo que no te faltará en Galicia será marisco y existe una gran variedad: percebes, vieiras, centollos, nécoras, zamburiñas, ostras... pero también hay variedad de calidades y precio. El precio de la mariscada puede ser a partir de 40 € para 2 personas.

2. Pulpo a feira: otro de los platos estrella gallegos: la mejor forma de probar el pulpo es servido en un plato de madera, troceado con aceite de oliva, sal y pimentón. Algunas veces también puede ir acompañado de cachelos (patatas cocidas). Las raciones oscilan entre 11 y 15 €.

3. Pimientos de Padrón: ...uns pican e outros non... (pueden picar o no) el acompañamiento gallego perfecto para la cerveza, la carne, la tortilla de patatas, el pescado... estos pequeños pimientos verdes se sirven fritos con sal gorda y cuando pruebas uno ya no puedes parar! esta variedad de pimiento tiene su origen en Padrón y su denominación de origen es: Herbón. Los precios pueden ir de 5 a 7 € la ración.

4. Empanada gallega: son grandes empanadas que pueden llevar de todo: bacalao, carne, marisco (zamburiñas y hasta berberechos) ... pero siempre acompañado de un sofrito de verduras. Puedes probarlas en cualquier confitería o panadería para picar, pero por poder, se pueden pedir hasta en los bares y restaurantes (aunque puede salir bastante caro).

5. Churrasco: no solo del mar se alimentan en Galicia. La tierra también tiene de las mejores carnes que podrás probar porque como dije arriba, laquí la gastronomía brilla por su calidad. No te prives de un buen chuletón costillar etc a la brasa o a la parrilla. Lo vas a recordar toda tu vida.

6. Caldo gallego: como cualquier caldo, es ideal para revivir los días de lluvia y frío. Se cocina con grelos (una verdura típica gallega) y patatas como base, pero después se le puede añadir cualquier tipo de carne y otras verduras. Puede costar alrededor de 5 euros.

7. Quesos gallegos: tendrás que probar cualquiera de sus denominaciones de origen: de Tetilla, Cebreiro, San Simón da Costa y Arzúa-Ulloa. En realidad cualquier producto lácteo en Galicia es bueno: desde la leche hasta los yogures.

8. Tarta de Santiago: postre perfecto para después de probar toda esa comida. Hecha con azúcar, huevo y mucha, mucha almendra. Si te paseas por Santiago por delante de las tiendas de souvenirs te darán trocitos para que las pruebes y te decidas por cuál te gusta más (para que después compres la que más te haya gustado).

9. Vinos: y cómo olvidar sus prestigiosos vinos: tienen 5 denominaciones de origen aunque las más conocidas son de Ribeiro y Rías Baixas (el famoso albariño). Si quieres algún vino lo encontrarás fácilmente en cualquiera de las bodegas que te vas a encontrar, sobre todo en Cambados.

10. Licores: (como ves, las bebidas alcohólicas en Galicia tienen mucho protagonismo) aunque el más típico es el licor café, también se elaboran licores artesanales de hierbas, cremas de orujo, de chocolate, fresa, chocolate blanco... el tema de los licores es una locura y más a la hora de decidirte si vas a comprar alguno.