Cómo hacer un Aperol Spritz

El descubrimiento y acierto de nuestro primer viaje a Italia fue este cóctel tan particular, típico especialmente de la región de Véneto. Fue el resultado de nuestra propuesta de probar cualquier cosa típica italiana que se nos cruzara por el camino. El cóctel rey de los aperitivos de fin de semana o el vermú en versión italiana. No podíamos dejarlo pasar ¡había que probarlo! . 

Cierto es que ésta bebida (el Aperol) era difícil de encontrar fuera de Italia, pero con el paso de los años se ha ido popularizando por toda Europa y ahora se sirve en muchos lugares. En los veranos que he estado trabajando de camarera en la playa, muchos eran lxs turistas extranjeros que nos lo pedían y al final, de hacerlo una y otra vez pensé ¿cómo no compartir la receta no secreta del Aperol Spritz en el blog?

El prosecco es un vino blanco espumoso, similar al cava o al champán, y el Aperol es parecido al bitter. Todas estas bebidas pertenecen al grupo Campari, que hizo una gran campaña de promoción de este cóctel para popularizarlo, y aquí está!



- Tiempo: 2 minutos
- Necesitamos: (1 cóctel)

       Copa de vino
       3 o 4 hielos (llenar la copa a la mitad)
       Medidor (de coctelería)
       50 Prosecco (por ejemplo Cinzano)
       50 ml Aperol Spritz
       50 ml agua con gas
       Una rodaja de naranja para decorar y una pajita
       Se le puede echar un poquito de zumo de naranja (opcional)


1. Voy a poner los pasos por rellenar, pero es tan fácil que no sería necesario. Llenamos la copa de vino con hielo hasta la mitad.

2. Echamos la medida de prosecco, la de Aperol y rellenamos con agua con gas (si hace falta podemos echar más de la medida).

3. Removemos con una cuchara y colocamos la rodaja de naranja y pajita para decorar.

4. Si queremos darle un toque más afrutado también se le puede poner un poquito de zumo de naranja.

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Así de fácil es transportarse un poquico a la mañana y los vermús italianos. ¿Has probado alguna vez el Aperol? ¿Qué te parece?

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